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ENDOZYM® Rapid

Enzima pectolitico per la depectinizzazione rapida dei mosti

Endozym Rapid è il preparato enzimatico pensato per aziende che lavorano notevoli quantità d’uva al giorno, poiché abbassa i tempi di depectinizzazione e permette di sfruttare al meglio le capacità disponibili. Inoltre riduce le problematiche legate ai picchi di produzione giornalieri ed ottimizza l’impiego delle frigorie disponibili, riducendo i rischi di inizi di fermentazione indesiderati. Endozym Rapid è l’ideale per depectinizzare i mosti da cui si ottengono basi spumanti. Trova impiego in flottazione di mosti particolarmente difficili da chiarifica
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Composizione

Preparato enzimatico ad alta attività pectinliasica.

Confezioni

Flaconi da kg 1 netti in scatole da kg 4. Taniche da kg 10 netti.
product
ENDOZYM Rapid
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