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ARABINOL® 30

Stabilizzante a base di gomma arabica purificata

 
ARABINOL 30
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.
Arabinol 30 è una soluzione di gomma arabica superiore al 33,5% costituito in maggior parte da polisaccaridi ad alto peso molecolare che in seguito ad idrolisi rilasciano arabinosio, ramnosio e acido glucuronico; a un punto di vista chimico si presenta come una catena di unità di D-galattosio ramificata con unità di acido D-glucuronico con unità finali di L-ramnosio o L-arabinosio. Da sempre tra le caratteristiche della gomma arabica è annoverata la sua funzione di “colloide protettore” e quindi la sua capacità, in presenza di micelle colloidali instabili (proteine, fosfato ferrico, solfuro di rame, tartrati, sostanza colorante allo stato colloidale), di essere adsorbito sulle stesse e di impedire per effetto sterico la loro agglomerazione e successiva precipitazione.
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ARABINOL 30
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Gomma arabica (gomma d’acacia), potassio bisolfito (10 g/hL apportano 0,4 mg/L di SO2), acqua q.b. a 100.

Confezioni

Taniche da kg 25 netti. Fusti da kg 230 netti. Big da kg 1100 netti.

Documentazione

Scheda tecnica download
Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
DEPLIANT GAMMA GOMME ARABICHE download
product
ARABINOL 30
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