CIDER
Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
ZYMASIL® Aromatic
Élesztő változatos és aromás fehérborokhoz
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Zymasil Aromatic képes az erjesztés során kiemelni a szőlő elsődleges és változatos aromáit, ugyanakkor
elősegíti a másodlagos összetevők képződését, amelyek hozzájárulnak a kapott bor jellegzetes aromájának
biztosításához. Képes lebontani a szagtalan glikozidokat, az aromák prekurzorait, felszabadítva az
aromás terpéneket, amelyek jelenlévő arányuk alapján biztosítják a bor tipikus jellemzését.
Zymasil Aromatic különleges tulajdonságokat mutat az aromás komponensért felelős vegyületek
feldolgozásában, különösen a magasabb alkoholok acetátjai, a zsírsav-etil-észterek, az izoamil-alkohol
tekintetében; másrészt minimális mennyiségű ecetsavat, etil-acetátot, acetaldehidet és magasabb
alkoholokat termel.
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Dokumentáció
product
ZYMASIL® Aromatic
Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!
