Fermol Tropical egy hibridizációval kapott élesztő törzs, melyet egy tanulmány alapján a Francia
Szőlészeti és Borászati Intézet (IFV Nantes) szelektálta, teret adva 3 új élesztő törzsnek.
Ezek a törzsek ideálisak minden olyan borkészítéshez, ahol a különböző aromás jellegeket, markáns
érzékszervi és íz profilt akarjuk kiemelni, borokhoz, melyek markáns illata összetalálkozik a piaci
igényeivel.