FERMOL® Cryofruit
Ideális élesztő fehér és vörös mustok alacsony hőmérsékleten történő erjesztéséhez
Fermol Cryofruit Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces uvarum hibridizációjával kapott élesztő, amely összefoglalja a két törzs sajátos jellemzőit; sajátos anyagcseréje miatt választották ki, amely kifejezetten hajlamos nagy koncentrációjú glicerin termelésére, ami lágyságot kölcsönöz a bornak. Ez a törzs lehetővé teszi a legjobb eredmények elérését, ha alacsony hőmérsékleten használják, mind az oltáshoz, mind az erjesztéshez.