FERMOL® Candy
Élesztő változatos és aromás fehérborokhoz
Fermol Candy egy hibrid élesztőtörzs, amelyet érzékszervi tulajdonságai miatt választottak ki. Fermentációs aromákat fejleszt és javítja a borok érzékszervi profilját, amil jegyeket és cukorkákra, sárga gyümölcsökre emlékeztető aromákat kölcsönöz. Ez az élesztőtörzs felhasználható az erjedés előtti hidegáztatással nyert mustok erjesztésére, vagy jelentős nemkívánatos mikro flóra esetén. Nagyon könnyen szaporodik, és 12°C feletti fermentációs hőmérsékleten jó eredményeket ad. Ideális fehér, rozé és fiatal vörösborok készítéséhez.