Endozym Glucapec es un preparado enzimático formulado para el tratamiento de vinos ricos en glucanos y pectinas, provenientes tanto de uva botritizada como de las paredes celulares de la levadura. Endozym Glucapec pude utilizarse en mosto, o en vino al final de las fermentaciones. Este preparado enzimático esta especialmente indicado para el tratamiento de vinos procedentes de vendimias botritizadas, vinos jóvenes, vinos de vendiminas tardías o de prensas.