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önologie / biotechnologie / hefen / non-saccharomyces / sns ferm thiol
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SNS FERM Thiol

Verschnitte aus Nicht-Saccharomyces und Saccharomyces Cerevisiae zur Verbesserung der aromatischen Komplexität von Weinen

SNS FERM Thiol
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

SNS FERM Thiol ist eine Mischung aus Nicht-Saccharomyces- und Saccharomyces-Cerevisiae- Hefen. Assoziation zwischen der Art Torulaspora delbrueckii und Saccharomyces Cerevisiae. Der Non-Saccharomyces-Stamm ist das Ergebnis eines Forschungsprogramms, das auf der Grundlage der biologischen Vielfalt von Mosten durchgeführt wurde und die Selektion verschiedener Non- Saccharomyces-Arten ermöglichte.

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