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phasen des prozesses / reifung / enzyme / pectinase / endozym pectofruit

ENDOZYM Pectofruit

Enzymatische Vorbereitung zur Saftdepektinisierung

Die Produktreihe Endozym Pectofruit wird direkt bei Fruchtsäften oder vorkonzentrierten Fruchtsäften (12-16 °Brix) verwendet, um den Pektinabbau zu ermöglichen und somit die Klärung durch eine schnelle Viskositätsabnahme zu fördern.

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zusammensetzung

Enzymatische Vorbereitung. Mikroorganismus, ausgewählt aus Aspergillus niger, natürlichen Ursprungs.

Verpackung

Fässer mit 25 kg Nettogewicht. Fässer mit 10 kg Nettogewicht.

Unterlagen

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ENDOZYM Pectofruit
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