CRYSTALFLASH®
Erleichtert die Stabilisierung des Weinsteins und verkürzt die Kältespeicherzeit
Crystalflash ist ein Mittel, das optimiert wurde, um die Kristallisation von Weinsäuresalzen, insbesondere von Kaliumbitartrat und neutralem Kalziumtartrat, in Weinen während der Kühlung zu beschleunigen. Es besteht aus einer gemischten Zusammensetzung ausgewählter Wirkstoffe, die in der Lage sind, im kalten Wein (Temperatur zwischen -3 und -5°C) die sofortige Bildung einer sehr dichten Wolke aufsteigender Mikrokristalle zu bewirken, wodurch die erste und empfindlichere Phase des Keimbildungsprozesses erleichtert wird.