AEB Brauhefe

sichere Lösungen für Brauer

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Wir sind auf Lebensmittelsicherheit bedacht und konzentrieren uns auf die Produktqualität.

Von der Produktion und Prüfung bis hin zur Lieferlogistik und kontinuierlichen Überwachung ist die Qualität der Bierhefe für AEB von größter Bedeutung. Wir sind der Lebensmittelsicherheit auf allen Ebenen verpflichtet. Das macht AEB zu einem verantwortungsvollen und vertrauenswürdigen Lieferanten.

Unser Qualitätsmanagementsystem (QMS) sichert den Brauern die Kontrolle über ihren Brauprozess und optimiert die Bierqualität und -sicherheit bei der Verwendung von AEB-Brauhefe.

Das QMS von AEB stellt sicher,

dass die Ziele für die Hefequalität und die Lebensmittelsicherheit in vollem Umfang erreicht werden. Das bedeutet:

SICHERHEIT – unsere dokumentierte Qualitätspolitik und unsere Unterstützungsprogramme gewährleisten, dass die Bierhefe frei von allen potenziellen Gesundheitsgefahren ist
REINHEIT – wir stellen sicher, dass unsere Hefekulturen keine mikrobiologischen und anderen Verunreinigungen enthalten
VITALITÄT – wir stellen sicher, dass unsere Hefekulturen die optimale Lebensfähigkeit für Qualität und Konsistenz aufweisen
STABILITÄT – die Reinheit und Vitalität unserer Hefen gewährleistet auch eine optimale Produkthaltbarkeit

Diese vier Schlüsselfaktoren sind von grundlegender Bedeutung für das AEB-Qualitätsmanagement, bei dem Produktqualität und Produktsicherheit zu den wichtigsten Standards gehören. Sie werden kontinuierlich nach den umfassenden QC-Standards und Zertifizierungen von AEB überwacht.

Zu den Parametern der Produktqualität gehören die Reinheit...

und Lebensfähigkeit der Kulturen; wir prüfen das morphologische Erscheinungsbild, überwachen Farbe und Feuchtigkeit und führen genaue Zellzählungen durch.

Im Hinblick auf die Produktsicherheit prüfen wir kontinuierlich auf mikrobiologische und pathogene Verunreinigungen. Wir stellen sicher, dass keine wilden Hefen vorhanden sind, die nicht zu den Saccharomyces gehören.

Unsere Methoden und Anlagen sind:

• ISO 22000-zertifiziert für alle Parameter der Lebensmittelsicherheit, unter Anwendung der HACCP-Grundsätze
• Als Teil unseres internen Qualitätsmanagements sind wir nach ISO 9001 zertifiziert
• Die Einhaltung von Umweltauflagen ist für uns sehr wichtig, daher ist unser Umweltmanagement nach ISO 14001 zertifiziert
• Wir wenden gute Herstellungsprozesse an - GMP
• ISO 45001 steht für Arbeitssicherheit und SA8000 für soziale Verantwortung

Jedes Programm zur Unterstützung des Qualitätsmanagements dient der Gewährleistung der Produktqualität und der Lebensmittelsicherheit der AEB-Brauhefe.

ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit, Anwendung der HACCP-Grundsätze
ISO 9001 für das Qualitätsmanagement
ISO 14001 für das Umweltmanagement
GMP für die Anwendung guter Herstellungsprozesse
ISO 45001 für Sicherheit am Arbeitsplatz
SA 8000 für soziale Verantwortung

AEB erfüllt die Zertifizierungen GMO-frei, Bio, Vegan und Palmöl-frei

AEB ist ein führender Experte für Hefe und entwickelt sichere Lösungen für die Brauindustrie. Wir verpflichten uns, bei jeder von uns entwickelten Bierhefe Produktqualität und -sicherheit zu liefern.

Unser Versprechen an unsere Kunden ist es, ein verantwortungsvoller und vertrauenswürdiger Lieferant zu sein.

AEB Brauhefe

sichere Lösungen für Brauer

RESPONSIBLE.SUSTAINABLE.TRUSTED.

RESPONSIBLE.
SUSTAINABLE.
TRUSTED.