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enologia / biotecnología / afinado / derivados de levadura / super-mann

SUPER-MANN

Preparado a base de manoproteinas diseñado para mejorar la suavidad y la estabilidad del vino

  
SUPER-MANN
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Las manoproteínas presentes en el vino contribuyen a la suavidad gracias a sus características sensaciones táctiles que atenúan las asperezas derivadas de una excesiva acidez o del exceso de taninos. Los vinos ricos en manoproteínas son más estables frente a las precipitaciones tartáricas respecto aquellos con contenido limitado de estos compuestos.

Super-Mann permite aportar compuestos iguales a los que se ceden con un perfecto batonnage efectuado en condiciones ideales.

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SUPER MANN
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Paredes celulares de levadura, autolisados de levadura, manoproteinas de levadura.

Confección

Paquetes de 1 kg neto en cajas de 4 kg.

Documentación

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Declaración de conformidad download
product
SUPER-MANN
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