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SUPER-MANN

Preparado à base de manoproteínas estudado para melhorar a maciez e a estabilidade dos vinhos

A composição específica de Super-Mann permite adicioná-lo em qualquer fase da elaboração a partir do final da fermentação alcoólica até ao engarrafamento. Estudos recentes têm mostrado que na fermentação maloláctica, a utilização de Super-Mann melhorou o andamento fermentativo em vinhos tintos de elevado teor polifenólico, uma vez que uma elevada quantidade de taninos não favorece o andamento da própria FM.
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composição

Paredes celulares de leveduras, autolisados de leveduras, manoproteinas de leveduras.

Embalagens

Pacotes de 1 kg em caixa com 4 kg. Sacas com 10 kg.
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SUPER-MANN
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