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enologia / biotecnología / gama de vinos espumosos: prensado y elaboración del mosto / enzimas para clarificación / endozym® glucapec

ENDOZYM® Glucapec

coadyuvante ideal para el afinado sobre lías

 
ENDOZYM Glucapec
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Endozym Glucapec es un preparado enzimático formulado para el tratamiento de vinos ricos en glucanos y pectinas, provenientes tanto de uva botritizada como de las paredes celulares de la levadura. Endozym Glucapec pude utilizarse en mosto, o en vino al final de las fermentaciones. Este preparado enzimático esta especialmente indicado para el tratamiento de vinos procedentes de vendimias botritizadas, vinos jóvenes, vinos de vendiminas tardías o de prensas.
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ENDOZYM Glucapec
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Pectinliasas (PL); betaglucosidasas(BGX); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Botes de 500 g en cajas de 1 kg.

Documentación

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ENDOZYM® Glucapec
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