Sobre Nós
O grupo
Informação
Sustentabilidade
A Pigeon Hill Brewery, com nove anos de existência, é tanto um museu da história de Muskegon, quanto uma cervejaria. Fundada por quatro ex-cervejeiros caseiros, a choperia é um testemunho de seu amor pela cidade, a cervejaria de 32 litros foi construída dois anos depois que o local original de 5½ litros se mostrou inadequado para atender à crescente demanda, é um testemunho de seu amor por seu ofício.
Pigeon Hill era originalmente uma duna de areia de 90 metros de altura na margem do Lago Muskegon, onde o Rio Musekgon deságua no Lago Michigan. Durante o século XX, a areia foi gradualmente lavada para usos industriais, de modo que, embora hoje não exista mais o antigo poleiro de pombos-correio, a cervejaria Pigeon Hill substituiu a duna de areia como um marco local.
O objetivo da Pigeon Hill é produzir "cervejas bem equilibradas e responsáveis que possam ser apreciadas com os amigos". O cervejeiro-chefe, Chris Carr, escolheu a AEB porque a variedade da linha de leveduras significava que a AEB "supria todas as nossas necessidades e foi uma boa escolha porque a AEB tem praticamente tudo o que precisamos".
A Creative Collab da AEB abrange uma ampla gama de produtos, desde a regular English Ale AY3 até a Fermoale AY4, que tem um caráter mais americano, passando pela linha Fermoplus ou os nutrientes de levedura que aumentam o sabor, até a linha Spindasol e Antioxin, perfeita para estabilização e atividades antioxidantes.