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可持续创新
鸽子山(Pigeon Hill)原本是一个三百英尺高的沙丘,位于穆斯克贡湖畔,穆斯克贡河在此汇入密歇根湖。二十世纪期间,沙丘逐渐被运走用于工业用途,因此如今虽然昔日的鸽子栖息地已不复存在,但鸽子山酿酒厂(Pigeon Hill Brewery)却取代了沙丘,成为当地不可错过的地标性建筑。
鸽子山(Pigeon Hill)的目标是酿造出 "平衡、负责任的啤酒,让人们在享受啤酒的同时也能进行社交活动"。首席酿酒师克里斯-卡尔(Chris Carr)之所以选择 AEB 作为他们的创意合作项目,是因为 AEB 的酵母范围非常广泛,"涵盖了我们所有的基础,最终非常适合我们,因为他们几乎拥有我们需要的一切"。
AEB Creative Collab 的产品种类繁多,从普通的英式艾尔啤酒 AY3 到更具美式风味的 Fermoale AY4, 从 AEB 的 Fermoplus 系列或增香酵母营养素到 AEB 的 Spindasol 系列和 Antioxin 系列澄清稳定剂和抗氧化剂。