KOMBUCHA ARTESANAL

producción sencilla con NXT Kombuferm P

El NXT Kombuferm P está diseñado para preservar el arte y la artesanía de la producción de kombucha, al tiempo que añade un toque de tecnología de vanguardia para darle más control sobre la producción de kombucha.

NXT Kombuferm P es un sistema compacto 3 en 1 que combina la cuba de elaboración, el fermentador y el finishing tank. Gracias al control de la temperatura, produce un té dulce y caliente perfecto -una mezcla de té negro o verde en agua y azúcar- para iniciar el proceso de elaboración de la kombucha. A continuación, la mezcla se enfría in situ y está lista para el SCOBY, el cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, y el inicio de la fermentación.

La temperatura, el pH y el oxígeno son factores clave para mantener la consistencia de la fermentación y crear las condiciones óptimas para que el SCOBY haga su magia. Estos parámetros se registran mediante un dispositivo de control integrado. Un sistema de bombeo mezcla suavemente el producto fermentado, garantizando la integridad del SCOBY. Una vez finalizada la fermentación, el SCOBY se separa de la infusión de kombucha, que está lista para su acondicionamiento. En esta fase, pueden añadirse otros ingredientes, como frutas, hierbas y especias, para aromatizar el kombucha antes de envasarlo. Esta fase también permite la fermentación secundaria para añadir complejidad.

NXT Kombuferm P

puede equiparse con componentes modulares, incluido un sistema de eliminación de oxígeno en línea para minimizar los efectos oxidativos en la calidad del producto. También es posible conectar sistemas de adición de dióxido de carbono en línea para obtener kombucha carbonatada lista para beber.

NXT Kombuferm P está diseñada para los productores artesanales de kombucha que desean un mayor control sobre el proceso de fermentación de la kombucha, manteniendo al mismo tiempo un carácter muy artesanal.

A partir de una producción de 600 litros y hasta 2000 litros, NXT Kombuferm P puede personalizarse para adaptarse a sus necesidades.

NXT Kombuferm P está realmente diseñado para sus necesidades:

Optimiza la producción
Cuida la SCOBY
Produce kombucha de calidad
Le ayuda a expresar su creatividad
Producción y calidad constantes
Fácil de utilizar
Personalizable
Fácil de instalar
Eficaz y de bajo consumo

Tener más control nunca ha sido tan fácil.

Para obtener más información sobre NXT Kombuferm P, póngase en contacto con Tommaso Bonciani, Director de la Unidad de Negocio de AEB Next y experto en la producción de Kombucha.

CONTÁCTENOS AQUÍ

Gracias por tu solicitud. Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.

GET IN TOUCH HERE

Nombre *

Apellido *

Teléfono *

Email *

Sociedad *

Nacionalidad *

Categoría*

Ya soy cliente AEB

Mensaje

He leído la política de privacidad publicada en esta página web y doy consentimiento al tratamiento de mis datos personales para la finalidad de Búsqueda y Selección de Personal y contactos laborales.

Envia