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Stabymatic 500 Auto Monocolumna

SISTEMA AUTOMÁTICO DE INTERCAMBIO CATIÓNICO PARA LA ESTABILIDAD TARTÁRICA

Stabymatic es un revolucionario sistema para la reducción del pH y la estabilización tartárica, su funcionamiento se basa en el uso de pH-Stab 2.0, que permite reducir las sales de K+ y Ca++ del vino, mejorando su estabilidad.

LA ESTABILIZACIÓN MEDIANTE LAS RESINAS

La estabilización tartárica mediante resinas se obtiene eliminando iones con carga positiva. El líquido pasa a través de las columnas que contienen pH-Stab 2.0 intercambiando iones y reduciendo su conductividad con la consiguiente bajada del pH. pH-Stab 2.0 retiene los cationes mediante el intercambio de iones H+: la regeneración se realiza con Acid+, un activador a base de ácido sulfúrico y tensioactivos especiales que devuelve la resina a su forma ácida manteniendo intactas las características del polímero.

El sistema está diseñado para no alterar las características organolépticas del vino. El tipo de resina utilizada, los flujos de líquido y las bombas enológicas utilizadas garantizan la calidad del producto. Las pruebas realizadas demuestran que no existe combinación de SO₂ en todo el proceso.

VENTAJAS

Consumo limitado de agua y espacio reducido
Facilidad de mantenimiento de la columna difusora y de las resinas
Uso de la misma columna tanto para vinos blancos como para vinos tintos gracias al ciclo de decoloración
Modalidad de trabajo automática, semiautomática y manual

Detalle de la planta de estabilidad tartárica Stabymatic de reducción del pH

FUNCIONAMIENTO

Stabymatic puede operar en 3 modalidades:

automática, trabajando tanto en el intercambio como en la regeneración. La máquina alterna ciclos de regeneración con ciclos de intercambio, hasta alcanzar la configuración definida;
semi-automática, simplemente seleccionando la función deseada;
manual, a través de la selección de cada función en la pantalla táctil.

GAMA

Los modelos de la gama Stabymatic son:

STABYMATIC
Modelos automáticos

MODELO

500

500 Auto Monocolumna

1000

1000 AUTO GF

2000

CAUDAL

hasta 30 hL/h

hasta 60 hL/h (discontinuo)

hasta 60 hL/h

hasta 60 hL/h

hasta 120 hL/h
STABYMATIC ECO
Modelos semi-automáticos y manuales

MODELO

30 ECO

50 + 50 ECO C

200 ECO C

500 ECO C

CAUDAL

hasta 3 hL/h

hasta 6 hL/h

hasta 25 hL/h

hasta 60 hL/h