ENOSOL

Enosol es un un sol de sílice especial (Kieselsol) en suspensión coloidal de elevadísima área superficial, que permite resolver con extrema rapidez y eficacia las clarificaciones de los vinos. Este preparado es
para usar en asociación con Gelsol o Ittiosol, de una excelente limpidez inclusive a mostos y vinos ricos en coloides mucilaginosos difíciles de clarificar, como en el caso de los vinos moscatel y licorosos.
Enosol elimina totalmente el problema de sobre-encolado porque arrastra completamente la gelatina empleada. Junto al medio a tratar, origina una dispersión coloidal diluida que interacciona con las sustancias proteicas presentes, sin coagular.