STRIPPING SYSTEM

Wenn Sauerstoff mit dem Wein in Berührung kommt, können die Schäden durch Oxidationsreaktionen verringert werden, indem er durch Strippen mit Inertgas entfernt wird, bevor er die Möglichkeit hat, mit den Weinbestandteilen zu oxidieren. Beim Strippen wird ein Inertgas in Form von sehr feinen Bläschen in den Wein injiziert. Der Sauerstoff geht vom Wein auf die Gasblasen über, die dann in die Atmosphäre abgegeben werden. Der Gehalt an gelöstem Sauerstoff im Wein sinkt.

Das Stripping kann mit dem Stripping System durchgeführt werden, einem System, das die In-Line-Entfernung von Sauerstoff in Wein ermöglicht.

Das Stripping System wird von unserer Abteilung AEB ENGINEERING hergestellt, die dank einer 100%igen Eigenfertigung vor Ort die höchste Qualität und Zuverlässigkeit der verwendeten Technologien garantiert. AEB ENGINEERING ist spezialisiert auf die Herstellung von Trennsystemen, Ausrüstungen für die Lebensmittelverarbeitung und -produktion, Ausrüstungen für die Reinigung, Hygiene und Sterilisation von allen Umgebungen. AEB ENGINEERING bietet außerdem einen flexiblen und maßgeschneiderten Support, sowohl bei der Installation als auch nach dem Verkauf.

ENTDECKEN SIE AEB ENGINEERING

• Entfernung von Sauerstoffpartikeln in Weinen
• Verringerung der Schäden durch oxidative Reaktionen
• Ideal, wenn möglich, Gas hinzuzufügen