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NS FERM Bellissima

Metschnikowia pulcherrima non-Sacch Hefe ideal für die Verbesserung der Traubenaromen

NS FERM Bellissima ist das Ergebnis eines Forschungsprogramms, das sich auf die Biodiversität von Mosten stützt und die Auswahl verschiedener Nicht-Saccharomyces-Arten ermöglicht. Diese Auswahl wurde von der Forschungsgruppe der Universität Dijon-IUVVB (Frankreich) in verschiedenen Gebieten des Burgunds durchgeführt.

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