Das Produkt Fermol Premier Cru wurde selektioniert, um strukturierte und komplexe Weine mit guter Lagerungsfähigkeit herzustellen. Durch die sehr geringe H2S Bildung bringt es eine intensive und reintönige Aromatik hervor. Auch wird die Komplexität und Rebsortentypizität hervorgehoben und ein breites Spektrum von Waldfrüchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und kleinen roten Beeren wird in das gesamte Bild des Geschmackspektrums harmonisch integriert. Fermol Premier Cru gibt einen guten, fülligen Körper durch die gesteigerte Bildung von Glyzerin und Polysachariden.