CÓMO ELIMINAR EL DEFECTO DE REDUCIDO EN EL VINO
El defecto ligado a los descriptores olfativos del azufre y de huevo podrido en el vino se origina en la formación sulfuro de hidrógeno (H2S). De nuestro departamento de Investigación y Desarrollo nace Desulfin C, un nuevo estabilizante a base de citrato de cobre, apto también para la elaboración de vino ecológico, capaz de solucionar el defecto de reducción.