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enologia / biotecnología / enzimas / maceración / endozym cultivar liquid

ENDOZYM® Cultivar Liquid

Enzima pectolítico para el tratamiento de la uva y los mostos de variedades aromáticas

 
ENDOZYM Cultivar Liquid
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Con su elevada acción celulásica secundaria Endozym Cultivar Liquid permite incrementar la extracción de los precursores aromáticos de las células del pepita de la uva al mosto; estos compuestos se liberan de los azúcares a los que están ligados gracias a la actividad secundaria β-glucosidásica. Endozym Cultivar Liquid esta disponible en forma líquida, de más fácil empleo y dosificación automática.
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ENDOZYM Cultivar Liquid
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Bombonas de 1 kg en cajas de 5 kg.

Documentación

Ficha técnica download
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ENDOZYM Cultivar Liquid
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