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enologia / biotecnología / enzimas / maceración / endozym cultivar liquid

ENDOZYM® Cultivar Liquid

Enzima pectolítica para el tratamiento de las uvas y de los mostos provenientes de variedades aromáticas

 
ENDOZYM Cultivar Liquid
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Con su elevada acción celulásica secundaria, Endozym Cultivar permite incrementar el pasaje de los precursores aromáticos de la s células de los hollejos de uva al mosto; estos compuestos son liberados de los azúcares a los queesta n liga dos gracias a la actividad secundaria ß-glucosidásica .
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ENDOZYM Cultivar Liquid
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Sacos de 1 Kg en cajas de kg 4.

Documentación

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ENDOZYM Cultivar Liquid
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