PROTAN Pépin
Tanino de graínha para vinhos tintos
O mecanismo de acção de Protan Pépin cede os taninos nobres da uva que se ligam com as antocianas; actua como receptor final do oxigénio.
Protan Pépin è indicado para aumentar a estrutura dos vinhos de qualidade, incrementar a capacidade do vinho de unir as antocianas e receber oxigénio, estabilizando a cor.
Quando utilizar: no vinho joveme em fase de maturação inclusive com adições fraccionadas.