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enologia / biotecnologias / gama espumantes: prensagem e preparação do mosto / enzimas de clarificação / endozym ß- split

ENDOZYM® ß- Split

Enzima pectolítica líquida de elevada atividade ß-glucosidásica

 
ENDOZYM ß-Split
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Endozym ß-Split é é uma enzima pectolítica líquida de elevada atividade ß-glucosidásica que aumenta a intensidade aromática dos vinhos. O bouquet dos vinhos é constituído por uma grande variedade de compostos, entre os quais, são muito importantes os terpenos, principalmente pelas sensações florais e frutadas.
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ENDOZYM Split
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composição

Pectinliase (PL); Poligalacturonase (PG); Pectinesterase (PE); Celulase (CMC).

Embalagens

Frascos de 1 Kg.

Documentação

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