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enologia / biotecnología / taninos / elágicos / taniquerc

TANIQUERC

Tanino enológico de roble francesa

 
TANIQUERC
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Taniquerc es un tanino enológico purísimo de tipo elágico, extraído de la madera del roble francés tostado del tipo pédunculé, proveniente del macizo Central, especie particularmente rica en elagitaninos solubles. La extracción del componente tánico, se efectúa mediante maceración prolongada y lenta de la solubilización de las sustancias tánicas, favoreciendo la hidrólisis y la precipitación de los taninos amargos, que de esta manera serán eliminados.
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TANIQUERC
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composición

Tanino elágico.

Confección

Paquetes de 1 kg en cajas de 5 kg.

Documentación

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TANIQUERC
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