Para eliminar este defecto es oportuno intervenir en el tiempo más breve posible con las oportunas adiciones de una solución cúprica como la propuesta por AEB en el formulado Desulfin. La reacción es inmediata y con la plena satistacción del técnico: el sulfato de cobre y el H2S, forman sulfuro de cobre (que precipita). Tener presente que la sola aireación del vino, a menudo aconsejada, no solo es suficiente, sino que puede resultar contraproducente, ya que puede inducir a la formación de dietilsufuros con olor desagradable.