CTRL-FERM®
SISTEMA PATENTADO PARA EL CONTROL DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN
El control preventivo y simultáneo de la producción de CO2 y H2S es posible gracias a Ctrl-Ferm, el innovador sistema patentado por AEB ENGINEERING para medir y monitorear el proceso de fermentación. Gracias al Ctrl-Ferm, el enólogo puede actuar de forma preventiva detectando el H2S antes de percibirlo sensorialmente, dando la posibilidad de gestionar mejor los aportes nutricionales.
AEB ENGINEERING: MÁXIMA CALIDAD Y FIABILIDAD
Como todos nuestros equipos, Ctrl-Ferm está construido por nuestra división AEB ENGINEERING, la cual, gracias a una producción 100% interna e in situ, garantiza la máxima calidad y fiabilidad de las tecnologías AEB. La singularidad de AEB ENGINEERING viene dada por el apoyo constante de nuestros técnicos, tanto durante la fase de instalación como en postventa. Para un servicio inigualable, flexible y personalizado basado en las necesidades del cliente.
VENTAJAS
- Medición precisa y sin interferencia de la cantidad de CO2 y H2S
- Control remoto de procesos gracias a la teledetección con SIM
- Instalación fácil y rápida
- Herramienta indispensable para orientar al enólogo hacia las adecuadas opciones nutricionales
- Elaboración de vinos aromáticos limpios, más complejos, sin notas de reducción negativas
GAMA
Hay dos modelos de Ctrl-Ferm disponibles en función de las necesidades de la bodega:
- Para el control de 1 solo depósito;
- Para el control de 5 depositos simultaneamente
COMPONENTES
FUNCIONAMIENTO
El funcionamiento del Ctrl-Ferm es muy sencillo: una vez posicionado el detector en el depósito, el sistema comienza a aspirar el gas y a través de las células sensoriales especiales, se elabora un gráfico relativo a las cantidades detectadas de CO2 y H2S, visible para el enólogo en un panel específico de control en línea o incluso de forma remota, en el propio smartphone.