FERMOL^® Iper R

Fermol Iper R ist eine Hefe, die entwickelt wurde, um die Anforderungen der modernsten Produktionstechnologien für Weiß- und Roséweine zu erfüllen. Es handelt sich um einen Stamm, der in der Lage ist, die in den Trauben vorhandenen und vor allem durch Hyper-Reduktion konservierten schwefelhaltigen aromatischen Vorläuferstoff e freizusetzen und umzuwandeln. Das Aromaprofi l der mit Fermol Iper R vergorenen Weine ist komplex und reich an blumigen und tropischen Fruchtnuancen, die an Passionsfrucht, Ananas, Grapefruit, Salbei und Buchsbaumknospen erinnern.