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ELLAGITAN Chêne
Ellagtannin zur Farbstabilisierung und um die rebsortentypischen Aromen des Weines zu bewahren und herauszuarbeiten
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.
Ellagitan Chêne verbessert das Reduktionpotential des Weines. Ellagitan Chêne bildet das notwendige Ethanal, um die Anthocyane mit den Proanthocyanidinen zu verbinden, was wiederum freie Radikalgruppen bindet und damit Oxidation verhindert. Ellagitan Chêne stabilisiert die Farbe, mindert die Adstringenz, erhält und hebt die Rebsortentypizität hervor, ohne exzessive Holznoten in den Wein zu bringen.
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.
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ELLAGITAN Chêne
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