PROTECT-F
Tratamiento específico a base de ácido fumárico y taninos
Formulado a base de ácido fumárico, taninos gálicos y proantocianídicos, PROTECT-F tiene acción bactericida, bacteriostática y antioxidante.
Permite reducir, y en algunos casos eliminar, la carga bacteriana no deseada.
PROTECT-F juega así un papel importante en la prevención y tratamiento de la contaminación por bacterias lácticas, facilitando el trabajo en bodega; también permite la preservación del ácido málico y la reducción del uso de SO2.
Los vinos obtenidos tras añadir PROTECT-F son frescos y limpios en nariz.
Este producto se utiliza en vinos blancos y rosados.