FERMOL® Rouge Bayanus
La selección de la levadura precisa para crear calidad
Es una cepa Saccharomyces cerevisiae r.f. bayanus multiplicada en mosto obtenido de uvas tintas; la selección de esta cepa se ha realizado por sus óptimos resultados obtenidos en fermentaciones alcohólicas problemáticas: Fermol Rouge Bayanus garantiza, también en los casos más extremos, el agotamiento total de los azúcares. Resulta por ello ideal también para fermentaciones en tinto donde se intenta mantener la temperatura por debajo de los 18ºC.