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enologia / biotecnologias / tratamentos específicos / estabilização tartárica / new-cel

NEW-CEL

Estabilizante das precipitações tartáricas

NEW-CEL
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

New-Cel é um polímero orgânico solúvel em água estudado para garantir a estabilidade tartárica dos vinhos ao longo do tempo. A estabilização das precipitações tartáricas representa um dos maiores problemas da enologia: o tratamento tem um custo elevado e nalguns casos o êxito é incerto; frequentemente, as normais tecnologias tem um impacto sobre a cor e sobre outras características organolépticas. A utilização de New-Cel em pequenas doses permite preservar a acidez e obter uma perfeita estabilidade no tempo.

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NEW CEL
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Solução aquosa de carboximetilcelulose estabilizada/conservada com ácido cítrico, bissulfito de potássio.

Embalagens

Bidão com 5 kg em caixas com 20 kg.

Bidão com 25 kg.

Documentação

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NEW-CEL
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