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enologia / biotecnología / bacterias / malolact / malolact plantarum uno
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MALOLACT Plantarum Uno

Bacteria para FML para graduaciones alcohólicas elevadas y pH superior a 3.5

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La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

MALOLACT Plantarum Uno nace de un estudio realizado por el equipo de Investigación y Desarrollo de AEB en colaboración con Bionova, fabricante exclusivo de nuestro Grupo. La elección de esta cepa pasa por la posibilidad de fermentar rápidamente en mosto, por lo que permite realizar la fermentación alcohólica ya en ausencia de ácido málico.

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