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FERMOL® Cryophile
Levadura enológica
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Todas la levaduras preseleccionadas poseen elevadas características tecnológicas y producen en
cantidad extremadamente limitadas compuestos que pueden interfeir con la calidad del vino. La técnica
de las premaceraciones en frío comporta un enfriamiento de la masa de hasta 5ºC.
En estas condiciones se ha seleccionado Fermol Cryophile, una cepa que produce elevadas cantidades
de glicerina y resalta el aroma varietal de los vinos tintos macerados en frío. Fermol Cryophile resalta
los aromas de frutos del bosque, frutos rojo y aromas florales.
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
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FERMOL Cryophile
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