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enologia / biotecnología / enzimas / maceración / endozym® contact pelliculaire

ENDOZYM® Contact Pelliculaire

Enzima pectolítica

 
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La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Endozym Contact Pelliculaire es una enzima pectolítica , de elevada actividad hemicelulá sica obtenida mediante la utilización de un sustrato de cultivo potencia do. Es particularmente indicada para acelerar la degradación de las células del hollejo, de modo de obtener, en un menor tiempo, vinos con mayor intensidad colorante.
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composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Sobres de g 500 en cajas de kg 4.

Documentación

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Declaración de conformidad download
FOLLETO DE LA GAMA DE ENZIMAS download
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