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可持续创新
开发一款口感平衡的无醇葡萄酒并非易事,这也是葡萄酒在无酒精饮料领域稍显落后的原因之一。烈性酒饮者和啤酒消费者的选择余地很大,他们可以选择各种无酒精(和低酒精)饮料。
在香气、风味、甜度、酸度、涩味和酒体方面,它们的感官特征和质量都发生了重大变化。香气和风味的强度往往会降低,单宁的融合度也不高,总的来说,会有一种不平衡的感觉,导致无法接受的口感。
越来越多的敏锐酿酒师投入到酿造口味纯正的无醇葡萄酒的旅程中。这就是为什么我们与许多世界领先的葡萄酒生产商合作,创造出 NXT Aratan Balance Red & White的原因。它是原花青素单宁、阿拉伯树胶和酵母衍生物的天然混合物,经过精心配制,可平衡无醇红葡萄酒和白葡萄酒的香气和口感,提高其整体品质。