Quickgel es un clarificante de extrema eficacia y rapidez; representa la mejor elección cuando es necesario clarificar, en tiempos bastante cortos, zumos muy turbios; para prepararlos para una posterior filtración o decantación. Permite obtener zumos límpidos y más suaves a través de una clarificación rápida, con depósitos compactos y volumen reducido, gracias a la presencia contemporánea, y en proporciones estudiadas de bentonita activada, gelatina y ovoalbumina.