QUICKGEL^® AF

Quickgel AF es un clarificante innovador que utiliza las propiedades de los β-glucanos y de las proteínas extraídas de la pared celular de las levaduras Saccharomyces cerevisiae para eliminar de forma selectiva los taninos agresivos y verdes de los vinos. La acción de los β-glucanos mejora el espectro de la actividad del hidrolizado de colageno, siendo este producto eficaz en una amplia gama de polifenoles poco polimerizados y oxidables.

Su empleo permite disminuir las notas gustativas secas, amargas y atenuar sensiblemente la astringencia de los vinos en los que se utilice, sin dar lugar a pérdidas de color en los vinos tintos.