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enologia / biotecnología / enzimas / clarificación / pectocel liquid

PECTOCEL Liquid

Enzima pectolítico líquido concentrado a base de pectinasas

  
Enzima pectolítico de clarificación de mostos. Se utiliza para desfangados de variedades blancas. Gracias a su actividad pectinliasa y y poligalacturonasa, permite realizar clarificaciones de los mostos mediante la rotura de la cadena pectínica, disminuyendo su viscosidad; trabajando también de manera eficaz a baja temperatura.
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composición

Preparación enzimática de pectinasas, origen Aspergillus Niger

Confección

Bombona de 10 kg.

Documentación

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product
PECTOCEL Liquid
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