Endozym E-Flot XL es una preparado enzimático líquido y purificado que se utiliza para el tratamiento de los mostos destinados a la flotación. Favorece la despectinización: por su elevado contenido en actividad PE e PG. Endozym E-Flot XL contribuye a una desintegración completa de la pectina contenida en los mostos, disminuye la viscosidad, y favorece el aumento del flóculo durante la fase de flotación.