FERMOL Rouge

Außerdem ermöglicht Fermol Rouge, im Vergleich zu anderen ausgesuchten Hefen die Herstellung von Weinen mit einer durchschnittlich höheren Farbintensität, da sie nur eine begrenzte Fähigkeit hat, die während der Mazeration extrahierten Farbstoff e zu binden. Sie unterstreicht vor allem die Noten von kleinen roten Früchten und bringt leichte Anklänge von Gewürzen und Trockenfrüchten mit sich.