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enologia / biotecnología / gama de vinos espumosos: prensado y elaboración del mosto / enzimas para clarificación / endozym® muscat

ENDOZYM® Muscat

Enzima pectolítico indicado para mostos de difícil clarificación

 
ENDOZYM Muscat
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
El empleo de Endozym Muscat en la clarificación de los mostos, permite abreviar los tiempos de clarificación, aumentar los rendimientos en el mosto y mosto flor y obtener lías más compactas. Endozym Muscat es un preparado enzimático puesto a punto para mostos notablemente difíciles de clarificar procedentes de Moscatel, Gewürztraminer, Müller Thurgau, Malvasia y de uvas ricas en estracto.
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ENDOZYM Muscat
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Botes de 500 g en cajas de 4 kg.

Documentación

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