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PERLAGE BB
Levedura para vinhos espumantes, frisantes e refermentações
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Perlage BB tem uma excelente capacidade fermentativa e permite obter vinhos de grande fineza. As
suas baixas exigências nutricionais, o seu poder alcoolígeno e o seu caráter criófilo fazem uma levedura
ideal para a produção de bases espumantes; a sua velocidade de multiplicação e a sua resistência em
condições difíceis (baixo pH, baixas temperaturas, teores elevados de álcool, pressão) o tornam muito
adequado para a tomada de espuma e para a retomada de fermentação.
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Documentação
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PERLAGE BB
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