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enologia / biotecnologias / leveduras / vinhos espumantes / perlage bb

PERLAGE BB

Levedura para vinhos espumantes, frisantes e refermentações

  
PERLAGE BB
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Perlage BB tem uma excelente capacidade fermentativa e permite obter vinhos de grande fineza. As suas baixas exigências nutricionais, o seu poder alcoolígeno e o seu caráter criófilo fazem uma levedura ideal para a produção de bases espumantes; a sua velocidade de multiplicação e a sua resistência em condições difíceis (baixo pH, baixas temperaturas, teores elevados de álcool, pressão) o tornam muito adequado para a tomada de espuma e para a retomada de fermentação.
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composição

Levedura Saccharomyces cerevisiae. Contém monostearato de sorbitano (E491).

Embalagens

Pacote de 500 g em caixas com 10 kg.

Documentação

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