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enologia / biotecnologias / enzimas / clarificação / endozym glucalyse 2.0
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ENDOZYM® Glucalyse 2.0

Enzima β-Glucanase

ENDOZYM Glucalyse 2.0
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

ENDOZYM Glucalyse 2.0, graças à atividade β-1,3-β-1,6-glucanase de elevada concentração, foi desenvolvido para a completa hidrólise das β-glucanas. Favorece, portanto, os processos de clarificação e auxilia outros clarificantes. Além disto, as glucanas têm um notável impacto na performance da filtração dos vinhos e dos mostos.

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