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FERMOPLUS® PyrOff
Nutriente indicado para la reducción de los niveles de metoxipirazina
Fermoplus PyrOff es un nutriente a base de autolisado y paredes celulares de levadura con un alto poder adsorbente. El funcionamiento de este nutriente se basa en la acción sinérgica del lisado y las paredes celulares de levadura. El lisado favorece el vigor fermentativo de la levadura, que a su vez es responsable de la reducción de estos compuestos. Las paredes celulares de levadura son esenciales para adsorber metoxipirazina. Fermoplus PyrOff, desempeña un papel importante frente de estos compuestos, proporcionando el correcto aporte nutritivo a la levadura y su formulación aminoácidica contribuye al desarrollo de aromas fermentativos agradables por parte de la levadura, vinculados a la familia de los ésteres.
