Maduración
Cuando la actividad fermentativa ha cesado por completo, la cerveza se mantiene a bajas temperaturas para favorecer la floculación de las levaduras y su eliminación, así como el afinado de las características organolépticas.
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Enzimas
Pectinase
ENDOZYM Pectofruit
Clarificantes
Clarificantes
SPINDASOL SB3