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enologia / biotecnología / tratamientos especificos / otro / chito-f

CHITO-F

Tratamiento específico a base de ácido fumárico y quitosano

CHITO-F
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Chito-F es un producto en el que la sinergia de los componentes ejerce una acción: antimicrobiana, bactericida y bacteriostática, clarifi cante y estabilizante. Chito-F es un producto a base de ácido fumárico (E297) y quitosano enológico, que permite reducir y en algunos casos eliminar la carga microbiana bacteriana no deseada en el vino; es principalmente activo contra las bacterias lácticas, pero también ayuda a combatir y disminuir la carga de bacterias acéticas y Brettanomyces. Mientras que el quitosano actúa degradando la pared celular de las levaduras y de cualquier bacteria presente en el medio, provocando su muerte, el ácido fumárico actúa desnaturalizando el ADN y las proteínas que permean la membrana.

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CHITO F
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Ácido fumárico (E297), Quitosano derivado de Aspergillus niger.

Confección

Paquetes de 1kg neto en caja de 4kg.

Documentación

Ficha técnica download
Declaración de conformidad download
FOLLETO GAMA QUITOSANO download
product
CHITO-F
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